来源：科技日报 　记者 杨朝晖  2013年01月29日

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国医大师王绵之曾对阿胶有着这样的评价：阿胶就是阿胶，它是因得到阿井水炼制而成，驴皮胶就是驴皮胶，它们是有区别的。阿胶是天赐，东阿水是合成得不到的，没有此水，就没有阿胶。所以一定要保护好东阿地下水。

北魏郦道元《水经注》中说：“东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府。”

唐代的《元和郡县治》也记载，太宗派遣大将尉迟恭到东阿县，修缮并封存阿井，只有官家才可以启封取水，炼胶进贡。

北宋沈括在《梦溪笔谈》中说：“东阿亦济水所经，取井水熬胶，谓之阿胶。”

由此可见，东阿地下水来源于古济水。在隋唐之前，济水和长江、黄河、淮河并称为四渎，是古帝王每年要祭祀的大水，它发源于太行山王屋山太乙池，现在在河南济源县还有济渎庙。后来由于黄河改道侵占了济水下游的河道，济水变成了一条地下河。

据乾隆帝《济水考》记载，“清莫过于济”，就是说，大江大河中最清澈的就是济水。并称其水质重，比其他水每立方重8公斤左右。书中特别说明，济水有龙德，若隐若现，有时在地下，有时在地上。

按清代大医学家陈修元的观点，济水合于心，人之血脉宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，济水制胶正于血脉相宜。

现代地质勘探表明，东阿县地下水还融入了部分来源于泰山山脉的地下溶水。所以说，东阿水得两山之精华，别处无法得到。

中国科学院地理科学与资源研究所最新出炉的这份检测报告显示：东阿县地处泰山山脉与太行山脉之间，依黄河，形成了相对独立的东阿水文地质单元。这一独特的地理位置决定了其地下水是由“两山一河”及大气降水经过层层渗透与过滤汇集而成。这种得天独厚的条件，造就了东阿阿胶水源地优质的水源。

化学研究显示，东阿地下水为岩溶地下水，属低矿化度、重碳酸型饮用水，富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。用此水炼胶利于杂质去除，对于提升阿胶质量功效起到关键作用。