女，河南洛阳人，博士，中国科学院地理科学与资源研究所副研究员，硕士生导师。研究方向为资源利用与可持续发展，近期主要关注食物浪费与可持续消费、农业生物多样性与食物系统。先后主持国家自然科学基金青年项目、国家重点研发计划专题、中国科学院重点部署项目子课题、中国科学院先导A项目子子课题，以及国家机关事务管理局、北京市、宁夏回族自治区等委托项目20余项。在国内外发表论文50余篇，撰写专著3部，主笔撰写的8份咨询报告获国家领导人采纳。

代表性研究项目：

国家自然科学基金青年项目“城市家庭食物浪费及其环境效应研究——以北京市为例”（2017-2019），主持

科技部重点研发计划国际合作重点项目专题“消费端食物浪费评估及成因分析”（2016-2019），专题负责人

国家自然科学基金重点项目“城市餐饮业食物浪费的资源环境效应及可持续消费模式实证研究”（2013-2017），主要完成人

国家机关事务管理局委托项目“全国机关食堂反食品浪费工作成效评估”（2023-2025），主持

北京市委托项目“北京市反食品浪费持续监测、调查与统计工作”（2022-2025），主持

中国科学院重点部署项目子课题“北极地缘环境演变与对策研究”（2017-2019），子课题负责人

中国科学院重点部署项目子课题“南海周边国家地缘环境格局演变”（2016-2019），子课题负责人

代表性学术成果：

Zhang Su,Zhang Dan^*. Factors affecting food waste at food festivals: the moderating effect of “Camera Eats First” Journal of Sustainable Tourism,2025,33(2):357-379.

Zhang D^*,Zhang P,Xue L，Wu L.Food waste and its associated environmental impacts in workplace buffet-style canteens in Beijing,China. Frontiers in Sustainable Food Systems. 2024,8:1455756. doi: 10.3389/fsufs.2024.1455756.

Qin Y,Tang J,Li T,Qi X,Zhang D^*,Wang S,Lun F. Cultivated Land Demand and Pressure in Southeast Asia from 1961 to 2019: A Comprehensive Study on Food Consumption. Foods. 2023,12(19):3531. https://doi.org/10.3390/foods12193531

查思含,马玮哲,王思嘉,张丹^*,等.1961—2019年阿富汗土地资源承载力变化研究——基于膳食营养当量视角.世界地理研究,2024,33(2):53-63.

张盼盼,张丹^*.中国餐饮业食物浪费监测关键指标研究.自然资源学报,2022,37(10):2508-2518.

张丹,成升魁,高利伟,等.城市餐饮业食物浪费碳足迹——以北京市为例.生态学报,2016,36(18):5937-5948.

张丹,成升魁,高利伟,等.城市餐饮业食物浪费的生态足迹——以北京市为例.资源科学,2016,38(1):10-18.

张丹，吴良，阮佳萍.一种基于图像法的食物浪费评估方法及系统.ZL 2022 1 0531915.X.2023-07-25.

孙卉萍，林笠，张丹,等.机关食堂反食品浪费工作指南．GB/T 42967-2023，北京：中国标准出版社，2023．

张丹.农业遗产地的农业生物多样性.北京：中国环境科学出版社.2011.

张丹，闵庆文.贵州从江侗乡稻-鱼-鸭系统.北京：中国农业出版社.2015.

李宝田,张丹,吴良.中国历史上的南海与南海诸岛.广东：海天出版社出版.2019

招生专业：自然资源学

招生方向：

资源利用与可持续发展，食物可持续消费，农业生物多样性与食物系统。

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