草地牧草营养成分通常分为：水分、干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和粗灰分等。还可细分为：矿物质中包括钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁、铁、锌、铜、锰、碘、钴、钼及硒等元素；有机物中包含各种维生素，如脂溶性的维生素A、D、E、K和水溶性的B族维生素和维生素C；粗蛋白质包括真蛋白和非蛋白氮，真蛋白又可分为10种必需氨基酸及其他非必需氨基酸；粗纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、角质等。

 

    草地牧草各种营养成分的高低是评价其营养价值的重要因素。通常牧草所含的粗蛋白质量愈高、粗纤维含量愈低，其营养价值就愈高，反之，营养价值就愈低。

 

 

    (摘编自《中国资源科学百科全书》)