粮食作物是人类作主食食用的作物，它包括：①以籽实为收获物的谷类作物。主要有水稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、小黑麦、玉米、高粱、谷子、糜子等；②以种子供食用的主要有大豆、小豆、蚕豆、豌豆、绿豆、扁豆等；③以块根和块茎为食用部分的主要有甘薯 (亦称白薯、地瓜、红苕、红薯)、木薯和马铃薯。   

 

    中国幅员广大，有丰富的粮食作物种质资源：   

 

    (摘编自《中国资源科学百科全书》)