提起小球藻，中国五六十岁以上的人，一定都不陌生，他们在孩提时，大多培养过这种东西。那么，小球藻是什么植物呢？

 

    小球藻为细胞球形或椭圆形、绿色、单细胞藻类植物，产于淡水或咸水。淡水种常生长在较肥沃的水体中，有时在潮湿土壤、岩石、树干上也能发现。在自然条件下水体中的个体不多，但在人工培养条件下能大量生长繁殖，产量很高，蛋白质含量为干重的50%左右，还富含其他成分。

 

    小球藻是被最早开发的藻类蛋白，早在20世纪60年代初，日本就开始工厂化生产。中国记载的小球藻有椭圆小球藻、小球藻和蛋白核小球藻3种，它们都可以进行人工培养。与螺旋藻类似，小球藻不仅蛋白质含量高，氨基酸组成合理，还含有许多丰富的生物活性物质，对不少疾病具有辅助治疗作用。

 

    中国经过多年的研究，小球藻工厂化生产技术日臻完善，利用气候适宜地区的砾石岗地，盐碱沙丘甚至海边滩涂开池培养，不与农田争地，充分利用自然资源开发小球藻蛋白资源是可行的，应用前景也是可观的。

 

 

    (摘编自《中国资源科学百科全书》)